Lumpia isi udang sayur

Bahan kulit lumpia:
40 g tepung terigu
1 sdm custard powder
2 sdt telur
25 g mentega lelehkan
125 ml air
tepung roti secukupnya
putih telur secukupnya

Bahan isi lumpia:
500 g udang besar, kupas, cuci lalu lap kering
3 siung bawang putih
1 bungkus kaldu ayam instan
1/2 sdt maizena
1 sdt minyak wijen
200 g tauge
1 buah wortel potong dadu kecil, rebus sebentar
1/2 liter minyak goreng + 1 sdm mentega untuk menggoreng

Cara memasak:
Semua bahan kulit dicampur hingga rata lalu saring kemudian buat dadar tipis2.
Udang yang sudah kering dicincang halus lalu dicampur dengan bumbu, tauge, wortel hingga rata.
Bungkus dengan kulit dadar, bentuk lumpia.
Gulingkan dalam putih telur, lalu tepung panir.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Sup Ikan Misoa

Bahan:
300 g fillet ikan kakap tebal 1 cm segiempat
100 g misoa
3 batang sawi caisim
1 sdm mentega
5 siung bawang putih, cincang, goreng hingga kering

Bumbu:
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdm kecap asin
1 liter air
1 sdm minyak wijen

Cara mebuat:
Rebus air hingga mendidih, masukan mentega, bumbu
Tambahkan ikan, caisim, minyak wijen dan misoa. Didihkan sebentar, angkat.
Sajikan dgn bawang putih goreng diatasnya.

Nasi gurih nanas

Bahan:
500 g beras, cuci, tiriskan
150 g daging sapi cincang
1/2 buah nanas, cincang kasar
2 buah tomat
300 ml air
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
2 kuntum cengkeh
1/2 buah biji pala, memarkan
3 butir kapulaga
2 cm kayu manis
3 cm jahe , memarkan
3 sdm margarin utk menumis
1 sdt garam
1 bungkus kaldu sapi instan

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cengkeh, pala, kapulaga, kayu manis dan jahe. Aduk rata.
Masukkan daging cincang, tungi air hingga berubah warna, setelah mendidih masukkan beras, nanas, garam, tomat dan kaldu instan. Aduk rata hingga air terserap habis. Angkat, diamkan sebentar.
Kukus hingga matang. Sajikan.

Tempe Bakar Bumbu Sasak

Bahan:
350 g tempe, potong 1 cm
3/4 bungkus kaldu ayam instan, larutkan dengan 2 sdm air
daun kemangi (optional)

Bumbu Sambal:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabe merah besar, bakar
3 buah cabe eawit merah, bakar
1 buat tomat dicincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm terasi bakar
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 buah jeruk limau, ambil airnya
1/4 gelas minyak goreng hangat
1/4 bungkus kaldu ayam instan

Cara membuat:
Lumuri tempe dengan larutan kaldu yang dicairkan, diamkan sebentar, tiriskan. Panggang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Haluskan cabe merah, rawit, terasi, gula merah dan garam. Masukkan bawang merah, tomat, daun bawang, air jeruk limau, minyak goreng dan sisa kaldu instan. Aduk rata.
Siram sambal diatas tempe bakar. Taburi daun kemangi (optional), sajikan.

Untuk 5-6 orang