Udang goreng wangi

Bahan:
500 g udang ukuran sedang
3 sdm mintak
3 sdm margarin
1/4 sdt merica bubuk
1.4 sdt garam
1/2 bungkus kaldu instan

Saus:
20 lembar daun kemangi
1-2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabe merah, buang bijinya, iris halus
1 sdt kecap asin
1 sdm air
1/2 bungkus kaldu instan

Cara membuat:
Udang goreng: taburi udang dgn sedikit garam, merica dan 1/2 bks kaldu instan. Diambkan sebentar. Panaskan minyak dan margarin, goreng udang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Saus: panaskan kembali sisa minyak menggoreng udang. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Tambahkan kemangi, kecap asin, air dan sisa kaldu. Msak hingga mendidih. Angkat, siram ke udang goreng. Sajikan.

untuk 4-5 orang